Crèpes au lait d'avoine

[4 personnes]

- 3 oeufs
- 250 gr de farine fermentante (ou farine+1/2 sachet de levure chimique)
-50 gr de sucre
-1/2L de lait d'avoine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à soupe d'huile
-1 pincée de sel

Battre les oeufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter l'huile et le lait d'avoine.
Puis ajouter en pluie la farine tout en battant, pour éviter les grumeaux.
Laisser la pâte reposer 15 min.

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