Pancakes sans PLV

[12zaine de pancakes]

- 300 gr de farine fermentante (ou farine+1 sachet de levure chimique)
- 300 gr de lait végétal
- 2 oeufs
- 60 gr de sucre en poudre

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait végétal puis la farine.

Huiler et faire chauffer une grande poêle.
Verser trois doses de pâte. Lorsque la pâte a fait des bulles sur toute sa surface retourner les pancakes. Laisser cuire quelques secondes (10-20s environ).

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