La vache en moins

Bienvenu par ici !

Tout d'abord, merci de cette visite, qui, je l'espère, vous sera agréable et savoureuse.

N'étant pas une cuisinière de génie, ce blog se veut avant tout modeste. Je l'ai créé parce que du jour où j'ai commencé l'éviction des produits laitiers, pour mon fils cadet et pour moi-même (étant allaitante et probablement aussi IPLV), je me suis mise à fureter sur la toile à la recherche de recettes simples mais savoureuses pour remplacer au quotidien nos repas et nos envies de grignotage. Il n'a pas fallu longtemps pour que je sois submergée de marques-pages provenant de divers blogs et sites culinaires.

L'idée du blog a donc germé comme ça, l'envie de référencer un maximum de recettes sans produits laitiers et l'envie d'aider ainsi d'autres personnes qui se retrouvent du jour au lendemain à entamer une éviction des PLV, ayant moi-même reçu des aides précieuses autour de moi.

Le blog est séparé en trois catégories très basiques : sucré - salé - non testé. Au fur et à mesure que je trouve des recettes intéressantes, elles fileront dans la 3e catégorie et déménageront une fois testées et approuvées.

Il arrivera que certaines recettes soient illustrées de photos "officielles", tout simplement parce que je n'ai pas [encore] pris le temps d'en faire à chaque fois. Je mettrais à jour dès que possible.

Belle visite à vous, n'hésitez pas à commenter, donner votre avis et proposer d'autres recettes !

Posté par znorpinette à 11:51 - Commentaires [2] - Permalien [#]


18 novembre 2013

Cake aux pommes

2 pommes (de taille moyenne)100 à 120 g de sucre roux60 g de margarine de soja (cuire et rotir)3 oeufs1 sachet de sucre vanillé150 g de farine1 sachet de levure chimique (ou 150 gr de farine fermentante)5 cuillères à soupe d'huile végétaleQuelques gouttes d'essence d'amande Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake. Peler les pommes puis les couper en morceaux. Faire fondre la margarine au four à micro-ondes dans un saladier. Battre les oeufs entiers.Dans la margarine fondue, ajouter et mélanger le sucre, le sucre... [Lire la suite]
Posté par znorpinette à 10:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 novembre 2013

Riz au lait...de riz

Pour cette recette, c'est un peu "à pouf", ça a marché plutôt pas mal, donc je la note ici. Mais à recommencer, je pense que je sucrerai (mais je suis une addict du sucre, bon...). Les mesures sont le reflet de ce que j'avais sous la main ce jour là, il faut donc ne pas hésiter à commenter, donner votre avis et puis tester chez vous ! 3/4 tasse de riz rond300 ml de lait de riz3 à 4 cuillères à soupe de farine de riz ("crème de riz") Précuire le riz dans de l'eau, jusqu'à ce qu'il soit bien moelleux, l'égoutter.Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par znorpinette à 23:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 novembre 2013

Petits gâteaux au chocolat

  [10 à 12 petits gâteaux] 60 gr de margarine végétale240 gr de chocolat noir4 oeufs40 gr de sucre40 gr de farine   Faire fondre le chocolat avec le beurre tout doucement.Battre les oeufs avec le sucre.Ajouter la farine. Préchauffer le four TH 210. Incorporer le chocolat en mélangeant doucement.Verser dans une plaque à muffins garnie de petits ramequins de papier.Enfourner 20 mn. Source
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16 mai 2013

Fondants au chocolat

[2 ramequins] - 1 oeuf- 25 g de sucre- 20 g de farine- 70 g de chocolat noir- 50 g de beurre remplacé par de l'huile végétale Faire fondre le chocolat avec l'huile au « bain-marie ».Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre.Puis incorporer la farine. Ajouter le chocolat fondu à la préparation. Mélanger bien. Huiler 2 ramequins et y verser le mélange. Faire cuire 10 min dans le four préchauffé à 200°C.Démouler (ou pas) dès la sortie du four et servir immédiatement.   Source
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