Biscuits sans beurre aux amandes 01

- 1 œuf
- 90 g de sucre de canne blond
- 60 g de purée d'amandes blanches
- 120 g de farine
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude
- 70 g 90 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 150°C.
Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre et la purée d'amandes. Incorporez ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez rapidement le tout.
Prélevez des boulettes de pâte et déposez les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.
Enfournez pendant 10 minutes environ, les biscuits restent assez pâles.
Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les décoller de la plaque.